Nueva Chicago y Mataderos hoy: qué queda del Mercado de Hacienda y los frigoríficos
Qué pasó con el Mercado de Liniers y el frigorífico que le dieron nombre a Mataderos, y cómo esa historia sigue viva en el club hoy.
Nueva Chicago nació pegado al Mercado de Hacienda de Liniers, pero lo que queda hoy de esa historia no es el mercado —cerró en 2022— sino un patrón que se repite: los terrenos industriales del barrio, cuando dejan de producir carne, terminan siendo del club o del barrio. Esta nota no vuelve sobre el origen de 1911 ni sobre el porqué del nombre: cuenta qué es de esa infraestructura hoy, en 2026, y cómo dos predios muy distintos —el mercado y el frigorífico— terminaron cruzándose con Nueva Chicago de maneras opuestas.
El Mercado de Liniers, cerrado y en obra
El Mercado de Hacienda de Liniers cerró el 13 de mayo de 2022, con la última subasta de hacienda en pie, después de más de un siglo funcionando en los límites de Mataderos. Ahí está, de hecho, el primer punto donde el archivo no se pone de acuerdo: una nota calcula 121 años de actividad porque toma como apertura el 1° de mayo de 1901, mientras que la ficha enciclopédica del mercado da como fecha de inauguración el 21 de marzo de 1900, lo que daría 122. No hay forma de saber, con lo publicado, cuál de las dos fechas es la correcta, así que esta nota cuenta la discrepancia en vez de elegir un número redondo.
Lo que si coincide en ambos registros es el motivo del cierre: la Ley 622 de la Ciudad, sancionada en 2006, prohibió el ingreso de ganado en pie al territorio porteño. La mudanza se postergó 17 veces hasta que en 2022 se concretó el traslado al Mercado Agroganadero de Cañuelas. Y coincide también el motivo del nombre: se llamó oficialmente "Nueva Chicago" porque, según contaban los especialistas de la época, sus instalaciones no le envidiaban nada a las más modernas de Estados Unidos. Ese nombre —el del mercado— terminó siendo el del barrio y, después, el del club. Ese origen ya está contado en la nota sobre cómo nació Nueva Chicago y de dónde salió su nombre; lo que importa acá es lo que vino después del cierre: en abril de 2026 empezó una restauración patrimonial del edificio, a cargo del Ministerio de Espacio Público porteño con la colaboración del INTI, que está analizando morteros y capas de pintura originales para devolverle su aspecto histórico. Todavía no hay fecha pública de reapertura ni definición de qué uso tendrá.
El frigorífico que desapareció del mapa
A pocas cuadras de donde hoy está el estadio funcionó otro edificio industrial que marcó al barrio: el Frigorífico Municipal, inaugurado en 1930 entre las actuales avenidas Eva Perón, Coronel Cárdenas, Merlo y Lisandro de la Torre, mismo perímetro que roza la zona donde está el estadio y que explica por qué le dicen República de Mataderos. Cambió de jurisdicción a lo largo de su historia y en 1957 tomó el nombre de Lisandro de la Torre. En enero de 1959 fue escenario de "la Toma": una ocupación obrera contra su privatización que terminó desalojada el 17 de enero por policía, gendarmería y ejército, con tanques en la calle. Los registros hablan de 5.000 despidos posteriores.
El edificio no sobrevivió: la dictadura lo mandó demoler en 1979. En ese mismo terreno se construyó, después, el Parque Juan Bautista Alberdi.
Del frigorífico al polideportivo de Nueva Chicago
Acá está el cruce que no suele contarse: ese parque, levantado sobre el predio del frigorífico demolido, es hoy el lugar donde funciona el polideportivo de Nueva Chicago. Una ley de la Legislatura porteña —la 3.376, sancionada el 3 de diciembre de 2009 y publicada en el Boletín Oficial en febrero de 2010— le cedió al club el uso precario y gratuito del Parque Polideportivo Juan Bautista Alberdi por veinte años, con la condición de que sea sólo para actividades sociales, culturales y educativas, sin fines de lucro y con auditorías cada dos años. Ese predio, en Lisandro de la Torre y Directorio, es apenas unas cuadras distinto del terreno original del frigorífico entre las mismas calles.
Dicho de otro modo: donde el barrio perdió trabajo industrial en 1979, treinta años después ganó un espacio deportivo y educativo a nombre del club. Es una versión menos romántica, pero más verificable, de "la identidad del barrio hoy" que la que ofrece cualquier crónica sobre los orígenes.
Un club que la Ciudad reconoce en 2026
El barrio y el club se siguen retroalimentando. La Legislatura de la Ciudad ya había declarado a Nueva Chicago sitio de Interés Social, Cultural y Deportivo de la Ciudad en la última sesión de 2024, en reconocimiento a su trayectoria centenaria y su función como espacio educativo y de contención social dentro de la Comuna 9. El 9 de abril de 2026 ese reconocimiento se hizo visible en el estadio, con el descubrimiento de una placa conmemorativa. No es un dato menor para entender por qué, en 2026, Mataderos sigue siendo un barrio que se piensa a través del Torito: la infraestructura industrial que le dio nombre desapareció o está en obra, pero el club ocupó buena parte de ese lugar simbólico.
De dónde salen estos datos
Esta nota combina registros periodísticos del sector agropecuario para todo lo referido al Mercado de Liniers, una ficha enciclopédica con historial documentado para los datos del Frigorífico Lisandro de la Torre, un archivo legislativo y de control ciudadano para la ley de cesión del predio a Nueva Chicago, y dos notas periodísticas para el reconocimiento de interés de la Legislatura (declarado en 2024) y el acto de la placa conmemorativa de abril de 2026. Se dejó afuera cualquier detalle interno del frigorífico que sólo apareciera en un registro sin poder cruzarlo con otro, la conmemoración de enero de 2026 de la Toma —el único registro citado no cargaba al verificar—, la fecha de reapertura del ex Mercado —todavía no está definida públicamente— y cualquier cita textual de una persona real que no estuviera publicada y verificable.